परिचय
क्या आप जानते हैं कि हर भारतीय घऱ रोज़ाना लगभग ½ किलो किचन-वेस्ट पैदा करता है? अगर यही कूड़ा सही तरीके से सड़ाया जाए तो वह पौधों के लिए “ब्लैक गोल्ड” बन सकता है। नीचे 5 प्रैक्टिकल तरीके दिए गए हैं जिनसे आप बिना कोई अतिरिक्त खर्च किए घर पर ऑर्गेनिक खाद (Compost) तैयार कर सकते हैं।
1. ब्लेड कटिंग मेथड (Blade-Cutting Method)
सामग्री: रसोई के सब्जी छिलके, फलों की खाल, अंडे का छिलका।
तरीका:
1. सब्जी छिलकों को मिक्सी में थोड़े पानी के साथ पीस लें।
2. इस पेस्ट को 1:3 अनुपात में मिट्टी में मिलाकर गमले पर डालें।
3. ऊपर से थोड़ी सूखी पत्तियाँ ढक दें ताकि उड़ने वाले कीट न आएं।
समय: 4 हफ्ते में खाद तैयार।
2. टेराकोटा खाद बिन (Terracotta Compost Bin)
सामग्री: 3 इंच छिद्रों वाला 20-लीटर टेराकोटा घड़ा, कोकोपीट ब्रिकेट।
तरीका:
1. घड़े के तले 2 इंच कोकोपीट की परत बिछाएँ।
2. रोज़ाना किचन-वेस्ट डालें; हर परत के ऊपर थोड़ी कोकोपीट छिड़कें।
3. घड़े को किसी ट्रे पर रखें ताकि अतिरिक्त नमी बाहर निकल सके।
समय: 5–6 हफ्ते।
3. जीवामृत (Jeevamrut) – तरल खाद
सामग्री: गौमूत्र 1 लीटर, बेसन 1 कप, गुड़ 1 कप, मिट्टी में मिले सूक्ष्मजीव (बगीचे की मिट्टी) 1 किलो।
तरीका:
1. सभी चीज़ों को 200 लीटर पानी में 48 घंटे ढककर रखें।
2. रोज़ लकड़ी से हिलाएँ।
3. 3 दिन बाद 1:10 अनुपात में पौधों की जड़ों पर छिड़कें।
लाभ: तुरंत नाइट्रोजन मिलता है; बदबू नहीं आती।
4. बोकार्शी खाद (Bokashi Bran)
सामग्री: बोकार्शी ब्रान (ऑनलाइन या घर पर चावल की भूसी + EM सॉल्यूशन से बना), एयर-टाइट बकेट।
तरीका:
1. किचन-वेस्ट और बोकार्शी ब्रान को परत-दर-परत भरें।
2. बकेट को हर 2 दिन बाद खोलकर नीचे निकलने वाला लीचेट निकाल दें (यह तरल भी पौधों के लिए उत्कृष्ट है)।
3. 2 हफ्ते बाद खाद को 2 सप्ताह के लिए मिट्टी में दबा दें—पूरी तरह से पक जाएगा।
5. वर्मी-कम्पोस्ट (Vermicompost) – रेड वर्म्स से
सामग्री: रेड विगलर वर्म्स (Eisenia fetia), प्लास्टिक टब, रसोई वेस्ट।
तरीका:
1. टब के तले छेद करें; नीचे ट्रे रखें।
2. पहले 3 इंच कोकोपीट/गीली मिट्टी बिछाएँ, फिर वर्म्स छिड़कें।
3. रोज़ाना चाय-पत्ती, फलों के छिलके डालें; ऊपर से अखबार ढक दें।
समय: 6–7 हफ्ते में डार्क-ब्राउन, धरती जैसी खुशबूदार खाद तैयार।
सामान्य टिप्स
🔵 नमी बनाए रखें: हाथ में मिट्टी पकड़ें; अगर गेंद बन जाए पर पानी न टपके तो ठीक है।
🔵 न डालें: दूध, घी, मांस, नमक, तेल—ये बदबू और कीट आकर्षित करते हैं।
🔵 तापमान: 25–35 °C सबसे बेस्ट; सर्दियों में खाद धीरे बनती है।
🔵 उपयोग: 1 हिस्सा खाद + 3 हिस्सा मिट्टी; गमले या बगीचे दोनों में चलेगा।
निष्कर्ष 🛟
घर पर ऑर्गेनिक खाद बनाना सिर्फ़ कूड़ा कम करने का तरीका नहीं, बल्कि आपके पौधों को बिना रासायनिक खाद के भी लहलहाता बनाने का ज़रिया है। ऊपर दिए गए 5 तरीकों में से कोई भी चुनें—हर बार आपकी जेब बचेगी, धरती साँस लेगी और सब्ज़ियाँ भी ज़्यादा स्वादिष्ट होंगी।
तो देर किस बात की? आज ही अपना पहला छोटा कम्पोस्ट बिन तैयार करें और 6 हफ्तों बाद “होम-ग्रोन” खाद का मज़ा लें!
